Patogen bioterorisme pada produk pangan [sumber elektronis]

Name: Patogen bioterorisme pada produk pangan [sumber elektronis]
Author: Alfi Sophian ; editor, Dela Gustika
ISBN: 978-623-176-590-1

Alfi Sophian ; editor, Dela Gustika

Buku ini menyajikan analisis komprehensif tentang ancaman bioterorisme terhadap keamanan pangan global. Dimulai dengan penjelasan tentang konsep bioterorisme dan sejarahnya, buku ini menggali pentingnya keamanan pangan dalam konteks ancaman modern. Pembahasan berlanjut dengan uraian mendalam tentang berbagai patogen utama yang berpotensi digunakan dalam serangan bioterorisme pangan. Mulai dari bakteri seperti Bacillus anthracis dan Clostridium botulinum, virus seperti Variola, hingga parasit dan toksin berbahaya, buku ini memberikan pemahaman tentang karakteristik dan bahaya masing-masing patogen. Selanjutnya, buku ini mengeksplorasi mekanisme penyebaran patogen dalam rantai pasok pangan. Dari kontaminasi sumber air dan bahan baku hingga sabotase dalam proses produksi dan distribusi, pembaca akan memahami kerentanan sistem pangan terhadap serangan bioterorisme. Bagian utama buku ini berfokus pada metode deteksi dan identifikasi patogen.

Data Bibliografi

Penerbit: PT. Mitra Cendekia Media Group
Tempat terbit: Kabupaten Solok
Tahun terbit: 2024
Jumlah halaman: viii, 149
ISBN: 978-623-176-590-1
Bahasa: Indonesia

Diimpor dari basis data ISBN Perpusnas

Koleksi Serupa

Produk herbal sebagai obat tradisional

Apt. Sukmawati. S, S.Farm., M.Kes. ; editor, Dwi Fadhila

Produk herbal sebagai obat tradisional

Media edukasi kesehatan gigi berbasis teknologi untuk anak

Intan Indri Ardiyanti, S.Tr.Kes., M.Tr.TGM., Dr. drg. Supriyana, M.Pd., Dr. drg. Endah Aryati Eko Ningtyas, MDSc. ; editor, Jenni Tria Ananda

Media edukasi kesehatan gigi berbasis teknologi untuk anak

Bioteknologi pertanian : buku ajar

Dr. Tri Endrawati, S.P., M.P. ; editor, Dwi Fadhila

Bioteknologi pertanian : buku ajar

GEMPI (gerakan pendampingan pemberian air susu ibu)

penulis, Bdn. Dewi Andariya Ningsih, S.ST., M.Keb. ; editor, Zuriati Rahmi

GEMPI (gerakan pendampingan pemberian air susu ibu)