Sagu dan produk olahannya : pangan alternatif masa depan

Name: Sagu dan produk olahannya : pangan alternatif masa depan
Author: Nancy Kiay Sofyan Abdullah ; editor, Lailatul Marhamah
ISBN: 978-623-176-192-7

Nancy Kiay Sofyan Abdullah ; editor, Lailatul Marhamah

Tanaman sagu (Metroxilon sp.) merupakan salah satu
tanaman penghasil karbohidrat yang penting
kedudukannya sebagai bahan makanan setelah padi,
jagung, dan umbi-umbian. Sagu memiliki kandungan
karbohidrat (kalori) yang memadai dan memiliki
kemampuan substitusi pati sagu dalam industri pangan

Data Bibliografi

Penerbit: PT. Mitra Cendekia Media Group
Tempat terbit: Kabupaten Solok
Tahun terbit: 2023
Jumlah halaman: xii, 176
ISBN: 978-623-176-192-7
Bahasa: Indonesia

Diimpor dari basis data ISBN Perpusnas

Koleksi Serupa

Raih hidup sehat melalui pedoman gizi seimbang

Supriyono, Maria Magdalena ; editor, Puja Vionicca Buana

Raih hidup sehat melalui pedoman gizi seimbang

Penyakit kulit akibat virus

Dr. dr. Dwiana Savitri, Sp.DVE., FINSDV., FAADV. ; editor, Sisi Febria Agami

Penyakit kulit akibat virus

Perencanaan proyek dan kontrol

Paikun, Cece Suhendi, dan Bambang Jatmika ; editor, Siti Jamalul Insani

Perencanaan proyek dan kontrol

Drill cutting [sumber elektronis]

Hamriani Ryka, Kukuh Jalu Waskita, Fathony Akbar Pratikno

Drill cutting [sumber elektronis]