Teknologi penanganan pasca panen udang windu (Panaeus monodon)

Name: Teknologi penanganan pasca panen udang windu (Panaeus monodon)
Author: Prof. Dr. Ir. Mulyati Muhamad Tahir, M.S., Sisca Elviana ; editor, Gita Agustin
ISBN: 978-623-176-618-2

Prof. Dr. Ir. Mulyati Muhamad Tahir, M.S., Sisca Elviana ; editor, Gita Agustin

Buku Penanganan Pasca Panen Udang Windu (Penaeus Monodon) merupakan salah satu referensi yang dapat digunakan oleh para pendidik, pengusaha maupun pihak yang bekerja dalam bidang perikanan. Buku ini memberikan gambar tentang udang windu dan bagaimana melakukan penanganan udang yang baik khususnya udang windu untuk tujuan ekspor. Indonesia merupakan salah satu satu negara penghasil udang terbesar didunia sehingga potensi pengembangan udang sangat menjanjikan dimasa depan.
Prinsip dasar dalam kegiatan penanganan pasca panen udang windu ini adalah bagaiamana menjaga agar mutu udang pada saat ditangkap dan sampai pada konsumen tidak mengalami kerusakan atau penurunan mutu. Kualitas dan mutu udang ditentukan oleh bagaimana penanganan udang pada saat panen dan pasca panen. Pemahaman tentang karakteristik udang windu menjadi sangat penting untuk mencegah terjadinya pembusukan pada saat penanganan.

Data Bibliografi

Penerbit: PT. Mitra Cendekia Media Group
Tempat terbit: Kabupaten Solok
Tahun terbit: 2024
Jumlah halaman: xii, 98
ISBN: 978-623-176-618-2
Bahasa: Indonesia

Diimpor dari basis data ISBN Perpusnas

Koleksi Serupa

Kisah petualangan di negeri binatang

Misna Humairah, Nurhayati, Maria Ulfa, Neilus Saa’dah, Mutia ; editor, Dela Gustika

Kisah petualangan di negeri binatang

Pentingnya mengenal aditif pada makanan kita

Suheni Eriza ; editor, Tiya Arika Marlin

Pentingnya mengenal aditif pada makanan kita

Sensor Optoelektronik : Teori dan Aplikasi

penulis, Dr. Dedi Irawan, M.Sc. ; editor, Lailatul Marhamah

Sensor Optoelektronik : Teori dan Aplikasi

Jurus jitu aplikasi perkantoran

penulis, Sanjaya Alacsel, S.Kom., M.Kom., Guslila Sari Nasution, S.Kom., M.Kom., Khairuddin Nasution, S.Pd., M.Pd., Syahrijal Alas Putra Pangan, S.T., M.Kom., Iswandi Walad, S.Kom., M.Kom. ; editor, Ir. Elyadri Prasiwiningrum, M.Kom

Jurus jitu aplikasi perkantoran