Logo Perpustakaan Insan Cendekia Mandiri
Perpustakaan Insan Cendekia Mandiri INSAN CENDEKIA MANDIRI LIBRARY

Buku ajar analisis pangan : materi isolasi senyawa bioaktif, analisis antioksidan, dan analisis aktivitas enzim

Sri Wahyuni, Novi Dian Puspita Dewi ; editor, Yosa Eka Sari

Ketersediaan

Belum ada eksemplar tercatat

Buku Nonfiksi

Buku ajar analisis pangan : materi isolasi senyawa bioaktif, analisis antioksidan, dan analisis aktivitas enzim

Sri Wahyuni, Novi Dian Puspita Dewi ; editor, Yosa Eka Sari

Buku ajar ini disusun khusus untuk bagian dasar-dasar isolasi senyawa bioaktif, aplikasi senyawa bioaktif sebagai antioksidan dan
sebagai pengawet pangan serta isolasi dan karakterisasi enzim pada mata kuliah Analisis Pangan.

Data Bibliografi

Penerbit
Yayasan Pendidikan Cendekia Muslim
Tempat terbit
Kabupaten Sijunjung
Tahun terbit
2022
Jumlah halaman
xxxiii, 95
ISBN
978-623-5995-76-2
Bahasa
Indonesia

Diimpor dari basis data ISBN Perpusnas