Logo Perpustakaan Insan Cendekia Mandiri
Perpustakaan Insan Cendekia Mandiri INSAN CENDEKIA MANDIRI LIBRARY
Beranda Katalog
Profil Perpustakaan Struktur Organisasi Tata Tertib
Jenis Layanan Jam Layanan Spot Baca (QR)
Berita & Artikel Kegiatan Survei Layanan Buku Tamu
Kontak
Masuk

Buku ajar teknologi pengolahan dan pengawetan pangan

Prof. Dr. Ir. Ansharullah, M.Sc., Dr. Tamrin, SP., MP., Dr. Nur Asyik, S.P., M.Si., Ir. Hermanto, M.P. ; editor, Imro Atur Rodhiyah

Ketersediaan

Belum ada eksemplar tercatat

Buku Nonfiksi

Buku ajar teknologi pengolahan dan pengawetan pangan

Prof. Dr. Ir. Ansharullah, M.Sc., Dr. Tamrin, SP., MP., Dr. Nur Asyik, S.P., M.Si., Ir. Hermanto, M.P. ; editor, Imro Atur Rodhiyah

Buku ini sangat penting dalam bidang pangan khususnya dalam proses pemanfaatan sumber-sumber pangan melalui penerapan teknologi pengolahan dan pengawetannya. Buku ini membahas tentang dasar-dasar teknologi pengolahan pangan, mulai dari ilmu bahan-bahan pangan yang di dalamnya memiliki sifat mikrobiologis, fisis dan kimia; pengertian tentang komponen bahan pangan; sampai kepada pengemasan dan penyimpanannya.

Data Bibliografi

Penerbit
Yayasan Pendidikan Cendekia Muslim
Tempat terbit
Kabupaten Sijunjung
Tahun terbit
2023
Jumlah halaman
xii, 188
ISBN
978-623-8064-64-9
Bahasa
Indonesia

Diimpor dari basis data ISBN Perpusnas

Koleksi Serupa

Pencemaran lingkungan berbasis nilai-nilai keislaman

Emilda Prasiska Fitria Rizkiana ; editor, Ahmad Habibi

Pencemaran lingkungan berbasis nilai-nilai keislaman

Pengaruh kepuasan gaji dan kepuasan kerja terhadap intensi turnover

Tugimin Supriyadi, Didi Rochyadi Mankupradja ; editor, Erik Saut H. Hutahaean

Pengaruh kepuasan gaji dan kepuasan kerja terhadap intensi turnover

Grateful & develop your talent syukuri dan kembangkan bakatmu

Suharno, M.Pd.

Grateful & develop your talent syukuri dan kembangkan bakatmu

Tetesan embun

Zuharnelhas, S.Pd. SD ; editor, Hanifa Radesta

Tetesan embun